食品营养与健康 · 修读回执档案

## 【本来翘着二郎腿等学期结束再来写点评，结果脑子里突然警报大作——选课要开始了！所以提前跳出来疯狂安利】 课程内容：把各路食品拉出来开个人发布会（牛奶、茶、淀粉等等排排站）+再手把手带你花式造食物（面条、土豆粉、双皮奶、姜撞奶、奶茶等等轮番上桌，厨房直呼内行） 上课自由度：凑合能躺，老师不点你名不带逼你营业的，你在下面搞自己的事业他也不care，但我就问一句——这么有意思的课你还不冲？还搁那儿装死？现场造食物你不动手，是准备用眼神把奶茶盯出来吗？ 而且小班就20个人，老师上两三节基本把全班户口本都摸清了，所以万一你是那种沉默型隐身大师，课堂参与可能会被薅走一点分（这个我不太确定，别来刀我）。 考核标准：课堂参与20%＋一个小的pre（一天饮食设计）40%＋一个大的pre（super food介绍）40% 两个pre都靠全班同学当场打分，老师会甩个限制过来（比如95以上只准3人之类），第一轮小pre是全组共生死同分，第二轮大pre就是个人solo单独领分。组队自由，2或3人抱团（3×6+2），千万别随便在路边捡队友（起码得是那种不会突然原地跑路的吧hhh，这学期就有个小组的哥们儿上两节就说要退课，属实把队友架在火上烤）。还有就是**教务处**在那卡优秀率，所以你课堂参与不一定能拿满，但老师的给分手感我觉得挺不赖。pre也别卷成麻花，只要不复读机式敷衍，分差一般不会离谱；再加上老师非常非常open、非常非常nice，你的pre不管整成什么物种他应该都能欣赏，想**整活**（bushi）的请放开胆子表演。 授课质量：极品中的极品好课，坏消息是只有11周，结课时我心脏都在拔丝，老师亲切得像自家亲戚，还特爱和同学们唠嗑；顺便别被“双语教学”吓跑，实际就是往中文里洒几个英文单词，零英语基础照样横着走。我每周最馋的就这节课，上课全程轻松加愉快，根本不用去想什么卷pre卷课堂表现，老师和课好到你自然而然地想参与、想认真备pre。在交大这种修罗场里，还能有这种课堂让你躺平式放松、开开心心把任务做完的课，怕是比食堂阿姨没手抖还稀罕。 --- 再补一刀：这学期及以前它都是公共选修课，下学期起就升级成自然科学通识核心课了，羡慕得我眼泪从嘴角往下掉TT（但让我为了这身份多等一学期？不可能的，好课必须当场吃）希望抢到这门课的同学都能在课上玩到飞起！！ # 总结：抢到就是血赚！！

课程内容：食品营养相关知识+食物制作（强推！！！把“推”字给我推冒烟） 上课自由度：中，班里一共就20个人，老师两节课就把你人脸识别了，后期没人摸鱼，因为动手做吃的比摸鱼香太多，哈哈哈哈哈哈。 考核标准：平时分20%（由上课表现决定）+期中pre20%（设计一日三餐的食谱）+期末pre60%（介绍super food），别问我加起来是多少，我是文科生。 授课质量：高高高！ 写在前面：只看绩点的卷王请自动划走！！！因为这节课确实比较卡优秀率，但如果不抱着卷绩点的心态来上这节课真的很有意思！可以在每周三晚上霸占朋友圈，嘻嘻。 我上的时候还是公选课，学期初隋老师说要转成通识，没想到转成了自然科学，感觉像本来买的是经济舱结果被升到了超值经济舱还靠窗。 前半学期以理论为主，到大概第五节课开始进行零食饮料测评，后面几节课直接起飞：手动擀面，煮面条煮土豆粉，做姜茶撞奶，做双皮奶，煮珍珠奶茶，全员参与，互动性拉满，自己亲手做出来的食物，吃下去多巴胺直接冲顶！（详情可以看公选课的评价） 对于考核，平时分老师会看你有没有摸鱼来给，pre是三个人一组，分数由其他同学来打，所以和同学处好关系，某种意义上比谈恋爱还重要hhh。 期中pre设计一日三餐，老师会让下载一个营养app来计算卡路里、蛋白质、脂肪等营养素的配比； 期末pre是super food，选题不限，大家真的都超级creative，带了一堆好吃的过来，茉酸奶、果酒、坚果、海苔和各种零食啊啊啊啊，有一个小组直接现场开始煲汤了！ 总结：选到就是赚到，没选到就是亏麻！ --------------------------------------------- 给分也不戳！冲冲冲

课程内容：食物分类、营养价值那一挂（说实话我每节课都在跟同组同学唠嗑，唠到天地都认不出我了，理论课基本没认真听过。副作用就是老师每次抛小组讨论题，我们组没有一个人知道老师问的啥） 上课自由度：还挺高，理论课能跟队友聊天摸鱼划水，实操做吃的时还能溜出教室去买想要的，老师也不说啥 考核标准：好像是20由老师评判，80攥在同学手里，所以想拿高分主要得靠同学们认可你的pre 授课质量：没认真听，不清楚，只能说实操是真好玩，做过面条、奶茶、粥这些，是我上过的通识课里最好玩的那个了

课程内容：信息量拉满！体验感拉爆！开头几节理论多点，后面老师直接带你进厨房搞事情，珍珠奶茶、小甜品通通可以自己diy。老师人还特好，会讲一些食品相关的八卦级趣事。整个课程零压力，比摸鱼还摸鱼！ 上课自由度：班里就20个人，谁没来老师一眼扫过去就知道。理论部分干自己的事老师也睁一只眼闭一只眼，基本等于半放养。 考核标准：有两次小组合作，内容不算难，得分来源80%来自于班级同学互评，20%是出勤和课堂表现，约等于互相吹捧就能拿分。 授课质量：高！高！高！隋老师这门课直接闭眼冲，冲就完事了！

上过的都懂 氪金最狠，出勤管得最严，肝度最爆 给分还最低 版通识课

以下情况建议入坑： 1.想要一门还算能看的自科通识；2.做梦都想在课上鼓捣吃的；3.天生喜欢站起来输出观点 以下情况三思： 1.风险厌恶型选手；2.想安静当个透明人摸鱼；3.指望事少分多；4.i人社恐不想开口 ——— 本人和前几楼的同学不太一样，不是因为觉得有趣选的，是因为别的自然科学要么太烂要么手慢满了，这节课纯属天上掉馅饼捡到的，所以对这节课没有 特别特别特别强烈的 爱意。 在毫无主观滤镜加持的前提下，个人认为这门课不值得500/20还要去抢。 首先这门课对参与度要求极高，脑子得全程挂挡，否则被点到答不上来后果挺严重，这跟本人摸鱼水课混通识的初心完全背道而驰（纯个人经验供参考自行掂量） 其次这门课是e人天堂，一上来就得自我介绍，后面的组队、pre为了搏眼球真的要把i人的电量榨干。 最后这门课主要靠同学互评pre的表现，而且还卡优秀率，群众的眼睛是雪亮的，面对几十个同学哪有面对一个老师那么好糊弄，要真想拿个还行的分，或者至少不想因为别人太卷而被拖下水，那就得去卷，不光烧时间，还得烧点钱。 现在分数已出，在相同甚至更高分数的通识里面，好像没有比这节课更费力气的。之前评论的同学都好厉害，但实际每学期也就那么几个人能上95+。 总而言之，在我上过的通识里面，这门课算是比较费精力的。老师很不错，但从水分效率上看不算特别高。 however水分效率只代表我个人的评价尺子，代表不了所有人，而且毕竟是通识课，也不是人人都那么在意分数，这里只是换个角度给大家参考，所以还是结合自身情况拍板吧～

致敬传奇选修课 312进20的含金量，中签率比摇号买房还感人，选上的人就是天选之子。 ____ 【更新】 这学期已经是545/20了，这不是选课，这是在开盲盒挤兑现场，分母大到可以申请非物质文化遗产。