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傅佩宁 · 葡萄酒背后的文化与科学修读档案

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2025年春季学期 · 傅佩宁、卢江、李相怡

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既然没人开麦,那我来当这个第一个吃螃蟹的人 课程内容:葡萄酒那点知识 1. 葡萄酒的世界历史与文化 2. 葡萄酒的中国历史与文化 3. 种质资源和品种背后的科学与文化 4. 原料背后的科学与文化 5. 葡萄酒工艺背后的科学与文化 6. 葡萄酒与健康 7. 葡萄酒品鉴背后的科学与文化 8. 风土背后的科学与文化 上课自由度: 极高,整门课一共11周,有8周都能喝到葡萄酒,卢江老师讲课挺有意思,另外两个老师没有卢老师那么好脾气,不过大部分时间都是卢老师顶在前面讲。你在底下写作业老师也不管,纯纯的月租自习室还附赠酒水。 考核标准: 考勤10%(基本上每节课都会签到) 4次随堂小作业40%(老师会发课件,基本白给) 翻转课堂50%(老师会提供几个题目,同学挑自己喜欢的方向,两人一组汇报) 授课质量: 还行吧,我是真没怎么听,大物报告把我搞得比葡萄还酸! 葡萄酒很好喝,一学期下来总共能品16种,代价是付费,大概一百多一点,性价比挺高,顺手还能水两个学分。 等成绩出来了,我再回来汇报 二编:成绩出来后感觉落在预料之内,课堂汇报成绩不高,扣了12分,多半怪自己PPT没认真做,AI做了一个就甩上去了,上台讲得也就那样。

学生体验,不是官方事实。评价教学,不评价人格。
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